LE SCHIACCIATELLE

l'alpina 14€

Speck affumicato a legna, tomino intero fuso, rucola, miele millefiori.
la genovese* 13€

Cotto di qualità, crescenza fresca, pesto alla genovese.
la valsugana* 12€

Bresaola punta d'anca, asiago DOP, rucola, olio EVO.
la riviera* 12€

Crudi di Parma, philadelphia, rucola, pomodoro a fette, olio EVO.
La sicula* 11€

Mortadella con pistacchi di Bronte, ricotta vaccina, crema di pomodori secchi.
la reggio 13€

Ventricina piccante, provolone dolce, cipolla rossa di Tropea caramellata, rucola.
la grulla* 11€

Finocchiona toscana DOP, crescenza fresca, rucola, olio EVO.
la piacentina* 13€

Coppa piacentina, mozzarella fiordilatte, pomodoro a fette, lattuga, crema di olive nere.
la san siro 12€

Salame Milano, brie, lattuga, la nostra mayo, olio EVO.

* Puoi scegliere il formato maxi cornetto salato.

La saporita* 10€

Mortadella con pistacchi di Bronte, stracciatella di burrata.
Consiglio dello chef: pistacchio di Bronte + 3€
la tonnarella 12€

Tonno 125gr in olio EVO, pomodoro a fette, lattuga, la nostra mayo.
la controcorrente* 14€

Salmone affumicato, stracciatella di burrata, rucola, glassa di aceto balsamico di Modena IGP, olio EVO.
LA MANZAMI* 14€

Carne salada, asiago DOP, lattuga, pomodoro a fette, glassa di aceto balsamico di Modena IGP.
la pappa e ciccia 15€

Cotto di qualità, ventricina piccante, philadelphia, lattuga, cipolla rossa di Tropea caramellata, olio EVO.
la paesana 12€

Porchetta romana, fontina, zucchine al forno, la nostra mayo.
la spettacolare 12€

Speck affumicato a legna, provolone dolce, crema di pomodori secchi, melanzane al forno.

la delicata 10€

Melanzane e zucchine al forno, fontina, provolone dolce, olio EVO.
la cimabue* 10€

Pomodoro a fette, ricotta vaccina, rucola, cipolla rossa di Tropea,
la caprese* 10€

Pomodoro a fette, mozzarella fiordilatte, lattuga, crema di olive nere, olio EVO.
la bressanella 9€

Zucchine al forno, brie, la nostra mayo, olio EVO.
LA RUSTICA 9€

Melanzane al forno, ricotta vaccina, crema di olive nere, olio EVO.
LA SEMPREVERDE 11€

Zucchine al forno, rucola, asiago DOP, pesto alla genovese.
la nazionale 10€

Zucchine e melanzane al forno, philadelphia al pomodoro secco, olio EVO.

APERITIVO 13€ a persona

Degustazione di schiacciatelle miste, cornetti salati + beverage.
Drink base gin premium/vodka e birra media + 3€.